Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 BIO

Un vin blanc aux arômes de pommes, poires et de raisins fraîchement pressés. En bouche, on retrouve des notes de fruits sur mûris, de la finesse et de la rondeur. C’est un vin demi-sec, un équilibre parfait avec une fine douceur. Les raisins ont été sélectionnés de nos vieilles vignes de plus de 60 ans.

Accords vins-mets : Idéal à l’apéritif, excellent avec un foie gras, une paëlla, des plats relevés, épicés, des émincés veau-volaille en sauce curry, un munster, un époisse affiné, en dessert avec un moelleux au chocolat ou un entremet aux fruits exotiques.

Terroir : Argilo-sableux

Vinification : Débourbage statique 24 h ; fermentation 15 jours ; maintien de la température 20°-22°C ; levures naturelles du raisin ; élevage sur lies fines 4 à 6 mois.

Sucre : 12 g/l   Sec 123456789 Moelleux

T° de service : 12°-14°C